ナスの辛子醤油漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分の、7ミリ幅に切る。
   水にさらして、3回くらい水をかえる。
   ザルに上げ、水気をふき取る。
   塩小さじ2をふり、揉み込み、5分ほどおく。

2. 2

   ナスがしんなりしたら水気を絞る。

3. 3

   ビニール袋に、ナス・醬油小さじ1.5・砂糖小さじ1・練り辛子小さじ1～を入れて揉みこむ。
   写真は辛子小さじ1.5くらい。

4. 4

   冷蔵庫に入れて1～2時間おく。
   出来上がり♪