マーマレードジャムで煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は1口大に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにし水にさらす。人参は薄めの乱切り。

2. 2

   冷凍インゲンは、さっと塩茹でし半分の長さに切る。

3. 3

   サラダ油大さじ1をひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら人参・ごぼうを入れ、全体に油がまわるよう炒める。

4. 4

   だし汁1カップをくわえ、蓋をして10分くらい煮る。

5. 5

   人参に火が通ったら(少々固くてもいい)、ジャム大さじ3・しょうゆ大さじ3を入れる。

6. 6

   インゲンを加え、蓋はせず煮汁を少し煮詰めたら出来上がり♪