ココナッツファイン入り☆さくさくクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったココナッツファインです。細挽きで細かめです。

   

2. 2 ココナッツファインと小麦粉と砂糖をボールに入れ泡立てで混ぜる。ふるう手間がなくなります＾＾※ココア・ピール入りはここで混ぜます。

   

3. 3 バニラオイルと溶き卵を入れ、バターを入れ手でまとめる。※まとまりにくいと感じたら、溶き卵をちょびっとづつ追加してみて下さい。

   

4. 4 こんな感じにまとまりました。

   

5. 5 ラップをかぶせて麺棒で均一に１ｃｍ位の厚さに伸ばします。
   包丁でカットします。
   ※棒状にしてカットすると生地がボロボロ崩れてしまいます。

   

6. 6 カットしたものを手で形を整えながら鉄板に並べます。１８０℃で１５分。

   

7. 7 チョコ味の場合は、小麦粉の全量から１５ｇ減らして、代わりにココアパウダーを入れます。

   

8. 8 八朔のピールを刻んで入れてみました。ほろ苦とフルーティさがプラスされてこっちもおいしいですよ＾＾

   

9. 9 カットの仕方にもよりますがこの分量で１５枚くらい出来ます。