冷凍肉団子とチンゲン菜と卵の甘酢あん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は、芯は細切り葉はザク切り。卵は2個は牛乳大さじ2を入れて割りほぐしておく。冷凍肉団子はレンジ600Wで30秒加熱し少し解凍ときました。

2. 2

   ケチャップ大さじ3・砂糖大さじ2・酢大さじ2・しょうゆ大さじ1・片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1.5をひき、卵をいれ大きくかき混ぜる。半熟状態で皿にとりだす。

4. 4

   フライパンの汚れを拭きとり、ごま油大さじ1を入れ、肉団子とチンゲン菜の芯を炒める。

5. 5

   少し肉団子に焼き色がついたら、葉をくわえ全体に油をまわす。

6. 6

   水50ｃｃをくわえ蓋をし、蒸し状態に。芯が透き通って柔らかくなればいいです。

7. 7

   甘酢ダレを入れ、混ぜ合わせ、とろみをだします。

8. 8

   卵・塩こしょう少々を入れ、大きく混ぜあわせたら出来上がり♪