厚揚げときのこのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギ・にんにく･ショウガはそれぞれみじん切りにしておく。
   
   厚揚げは油抜きをし、水分を切って片栗粉をまぶす。
   ▲混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。

2. 2

   少し多めにサラダ油を入れて、①の厚揚げを揚げ焼きにする。
   
   こんがり焦げ目が付いたら皿に取りだす。

3. 3

   みじん切りにした●印の材料とサラダ油をフライパンに入れて火に掛ける。(焦げつかないように弱めの中火くらいで)

4. 4

   ③に食べやすく裂いたしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら厚揚げも加えて炒め合わせる。

5. 5

   フライパンを火からおろし、▲の合わせ調味料を加えて再び火に掛ける。
   
   トロミがついてきたら完成～。