塩豚使いのスパゲティカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラスライスは塩（小1/2）を振って前日に冷凍しておいたものを短冊状にスライスする。

2. 2

   ボウルに全卵を溶き、牛乳と粉チーズを入れてよく混ぜておく。

3. 3

   ピーマン、椎茸は細かく刻む。玉ネギは細くクライスする。

4. 4

   フライパンに油を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたらピーマン、椎茸を加えて炒め、さらに塩豚を加えて火を通す。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、麺を塩茹でする。※茹で時間は早めにひきあげる

6. 6

   4のフライパンに麺を移し、茹で汁（大3）を加え、2の卵液も入れてごく弱火で全体をまぜて温める。※火が強いと卵焼きになってしまうので注意

7. 7

   皿に6を盛り、黒胡椒をふってできあがり。