HM使用 野菜たっぷりケークサクレ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 卵 1個
- じゃがいも 1個
- 豆乳 100ｃｃ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 20ｇ
- ベーコン 2～3枚
- ピザ用チーズ 40ｇ
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 少々
- ▲玉ねぎ（スライス） 1/4個分
作り方
-
1
じゃがいもの皮を剥きラップで包み、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
粗熱が取れたらさいの目状に切る。 -
2
にんじん・玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
ベーコンは5ミリ幅に切る。 - 3 にんじん・玉ねぎ・ベーコンを入れてサッと炒めたら、火を止めて粗熱を取っておく。
-
4
ボウルに卵を割りほぐし、豆乳を加えてかき混ぜておく。
ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 -
5
④のボウルに、①のじゃがいもとチーズ2/3量、
炒めておいた玉ねぎ・にんじん・ベーコンを加えて練らないように混ぜる。 -
6
クッキングシートを敷いたパウンドケーキの型に生地を流しいれ、
残りのチーズと▲印のスライスした玉ねぎを散らす。 -
7
⑥を170℃に温めたオーブンで40分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければ完成～。
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