柔らか鶏胸肉と大根の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を削ぎ切りにし、塩こしょうと酒で下味をつけたら片栗粉をまぶしておく。
   
   大根は2ミリ程の厚みで短冊切りに、小松菜は3センチ位にカットする。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、鶏肉の両面をこんがりと焼いていく。
   
   焼き色が付いたら、にんにくと大根を入れて炒めていく。

3. 3

   ②の大根が透き通ってきたら、小松菜を加えて軽く炒め
   
   酒・ウェイパーを加えて混ぜたら火を弱めて蒸し焼きにする。

4. 4

   全体に火が通ったら、塩で味を調える。
   
   お皿に盛り付けたら完成～。