ポークソテーの玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は3ｃｍ幅に切り、肉たたきで1/3厚さにのばす。塩・コショウで下味をつける。レタスときゅうりは千切りして冷水に取りパリッとさせて水気を切る。

2. 2

   ソースを作る。鍋にすりおろした玉ねぎとしょうゆ・みりんを加え、沸騰したら弱火にして5分ほど煮込む。少しとろみが出たらソースの出来上がり。

3. 3

   肉をソテーする。余分な水分をキッチンペーパーで拭き、米粉を両面につけて余分な粉を落として油を入れ熱したフライパンに入れ両面をこんがりと焼く。

4. 4

   お皿に千切り野菜を平たく乗せ、その上にポークソテーを乗せてソースをかけて出来上がり。