材料（３－４人分）
- 水煮たけのこ
- １５０ｇ
- 水煮わらび
- ５０ｇ
- 塩蔵わかめ
- ４０ｇ
- ごま油
- 小さじ１
- （Ａ）酒
- 大さじ１
- （Ａ）砂糖
- 小さじ２
- （Ａ）しょう油
- 小さじ１と１／２
- （Ａ）粉だし（かつお）
- 小さじ１
- （Ａ）水
- １００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 塩蔵わかめを水洗いし、水気をしぼって食べやすい長さに切ります。たけのこは食べやすい大きさ、わらびは５ｃｍ長さに切ります。
-
- 2
- フライパンにごま油をひいて、①を１－２分炒めたら（Ａ）を加え、中火の弱くらいで煮汁がほぼなくなるまで煮ます。
おいしくなるコツ
ごま油で炒めること
きっかけ
あっさりしがちな煮物を、こっくり仕上げにしようと思って
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