やわらかジューシー　ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロース肉を２ｃｍくらいの厚みで切ります。

2. 2

   玉ねぎ、リンゴをすりおろして　①を　半日ー１日つけ込みます。（冷蔵庫で）

3. 3

   ◆を、あわせておきます。

4. 4

   ②の　すりおろし玉ねぎ、リンゴをヘラなどでこそげ落として、軽く塩、こしょうをして、うっすら小麦粉をまぶします。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニクを加えて火をつけ、弱火でじっくり香りを抽出したら　④を入れて、両面焼き色をつけます。

6. 6

   ④でこそげ落としたすりおろし玉ねぎ、リンゴ、③を加え、フタをしてお肉の中までじっくり火をとおします。仕上げにこしょう少々を加えます。