かぶとソーセージのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの葉はレンジで2分ほど加熱して2～3cm幅に切っておく。カブは食べやすいように4～8等分に切る。ソーセージは5mm幅の斜め切り。玉ねぎは薄切り。しめじは石づきを取りほぐす。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れソーセージと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、かぶとしめじを加えて油が回ったら水を加えて5分ほど煮込む。

3. 3

   牛乳を加え塩、コショウを加えひと煮立ちしたら生クリームとカブの葉を加えてひと煮立ちさせる。片栗粉大さじ1～2を同量の水で溶き、加えてとろみをつける。