＊豚バラ肉と大根煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて縦半分に切り1.5センチ幅の半月切りにする。豚バラは3センチ幅に切る。米のとぎ汁で大根を20分茹でる。

2. 2

   耐熱碗に豚バラを入れ水をヒタヒタに注ぎレンジで加熱する。アクと脂が出るので綺麗に洗う。

3. 3

   鍋に大根を入れ水をヒタヒタにならない程度に注ぎ、煮る。
   酒→砂糖→肉→醤油→みりん
   の順で加え落とし蓋をし15分程弱火で煮る。