サラダ感覚のお漬物～茄子と茗荷の即席漬け♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 茄子 3個
- 茗荷 2～3個
- 青紫蘇 3枚
- 塩 小さじ1/2
- 昆布茶 小さじ1/4
- 旨み調味料 少々
- お好みで柚子皮やタカの爪など 適宜
作り方
- 1 茄子は洗って縦半分に薄切りします。
- 2 茗荷や青紫蘇は糸切りにします。
- 3 1と2をボールに入れて調味料を入れ軽く、でもよく揉みこみます。あまり力いっぱい揉まないで！
- 4 茄子のアク汁と水分がジュワ～っと出てきてしんなりしたらギュッと絞ってスグに盛りつけ出来上がり～
- 5 時間が経つと茄子の色がどうしても悪くなります。食べる直前に作ってね！
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- お漬物 即席漬け 茄子 コレステロール下げよう
- 料理名
- 茄子と茗荷の即席お漬物♪
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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snowoods**2010/10/08 17:57
茗荷・茄子・紫蘇と全てが待機♪とても助かりました♫あっさりして美味しいです＾＾♪
レシピへのコメント
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1
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(^ｺ^)(^ﾝ^)(^ﾆ^)(^ﾁ^)(^ﾜ^)
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
今夜のおかず一品決まったじょ！
ってか
この画像逆さまじゃね？(￣w￣)
失礼いたしました！ﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ
