＼大同電鍋レシピ／ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりのあらは表面に塩（分量外）をふり10分ほど置く。大根は皮をむき3cm厚さの半月切りに、しょうがはスライスしておく。

2. 2

   ぶりに熱湯を1リットルほどまわしかけたあと、流水でうろこや血を洗い水気を拭き取る。

3. 3

   内鍋に調味料◼︎を入れ混ぜ合わせ、大根としょうがを入れ、ぶりを並べる。キッチンペーパーを表面にのせる。

4. 4

   外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

5. 5

   スイッチが上がったらそのまま冷まし、味をしみこませる。食べる直前に温めなおし、盛り付けて白髪ねぎをあしらう。