竹輪さつま揚げ入り和風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻、大根、人参は乱切りにする。
   竹輪は斜め切り、さつま揚げは4等分に切る。蒟蒻は塩を揉み込み、臭みとアクを取る。よく塩分を洗い流す。

2. 2

   鍋に水と大根、人参、蒟蒻と清酒を入れて煮る。だしの素も入れて煮る。

3. 3

   火が通ってきたら、竹輪、さつま揚げも入れ、本みりん、醤油を入れて味付けする。

4. 4

   全体に火が通り、味が染みたら出来上がり。