お弁当に便利　平味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力なべに卵が半分つかるぐらいの水（分量外）を入れ
   卵を入れてふたをセットし加熱する。
   圧力がかかってシュシュと言い始めたら中火で1分、その後火をとめおもりが下がるまで放置。

2. 2

   卵を取り出し水にとり、粗熱が取れたら皮をむく。
   圧力鍋で作るゆで卵は皮がむきやすいです。

3. 3

   卵が温かいうちに厚み3ｃｍのタッパーに入れて、空気を抜きながら蓋をする。卵の圧力でふたが開きそうなときはお皿などを重石にする。冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   冷えると平な形になっています。

5. 5

   卵以外の材料を混ぜたものを回しかける。
   時々上下をひっくり返しながら冷蔵庫で一晩しみこませる。

6. 6

   お弁当用なので、黄身は半熟ではないです。
   薄いのでお弁当に詰めやすいです。