圧力鍋で鶏ごぼうおこわおにぎり レシピ・作り方

圧力鍋で鶏ごぼうおこわおにぎり
  • 約15分
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家族のスケジュールが読めない夏休みのお昼は毎日おにぎりに決め打ち。お肉感を打ち出してごちそうおにぎりに。

材料(4人分)

  • 鶏チャーシュー 鶏モモ1枚分
  • 普通の米 1.5合
  • もちごめ 1.5合
  • きんびらごぼう ひとつかみ
  • 油揚げ(細かく刻む) 1/2枚分
  • ●鶏チャーシューの煮汁 大さじ2
  • ●醤油・みりん・酒 各大さじ2
  • ●水 180cc
  • 表面に振る塩 3つまみ

作り方

  1. 1 米を洗ってざるで水を切る
  2. 2 圧力なべに米を入れ、きんぴら、油揚げを乗せる
  3. 3 ●を混ぜて2の上から回しかける
    蓋をして強火で加熱、シューとした後弱火~中火で4分加熱
    火を止めて放置、錘がおりてから10分蒸らす
  4. 4 鶏チャーシューを4枚スライスし、残りをさいの目にカットしておく
    炊きあがった3にさいの目を加えて混ぜる
  5. 5 おにぎりケースにラップをしき、片側に鶏スライスを乗せ、炊き込みご飯140gを詰めてと閉じる。
    ラップの上から握って密着させる。
    鶏がない面に塩を振り
    ラップを巻きなおして完成。
  6. 6 使っているおにぎりケースです。
  7. 7 炊飯器で鶏チャーシュー 
    レシピID1290040500

きっかけ

お肉入りの炊き込みご飯のおにぎりを作ったら、肉のないハズレの人がいたので、混ぜ+のっけタイプの肉おにぎりを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

お肉をごはんにあと混ぜ&トッピングでお肉の存在感を出します。 ごはんが多すぎるとケースが閉まらなくなるので計っています。

  • レシピID:1290040491
  • 公開日:2022/07/31
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カテゴリ
その他のおにぎりおこわ・赤飯その他の炊き込みご飯
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