揚げおかきレシピ・作り方

Name: 揚げおかき
Total time: 5 min
Yield: 4〜2
Ingredients: 鏡餅（切り餅） ひと組（6切れほど）; 揚げ油 4〜500ccほど; 塩 少々

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5分以内
100円以下

issaママ

鏡餅を乾燥させて揚げた昔ながらの手づくりおかきです。調理時間は、揚げ時間です。

材料（4〜2人分）

鏡餅（切り餅）: ひと組（6切れほど）

揚げ油: 4〜500ccほど

塩: 少々

作り方

1

しっかり乾燥させて、小さくバラに割った餅を使います。
2

揚げ油を170°に熱して、じっくりしっかりゆっくり揚げます。はぜて開いた所も香ばしく揚げます。揚げたら熱いうちに塩を振って完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり乾燥！じっくり揚げる！が最大のコツですね♪♪

きっかけ

今でも自家製の鏡餅をお仏壇と神棚にお供えして、鏡開きに下ろします。そのお餅を乾燥させておかきにするのは、子供の頃から大好きなオヤツだったので。

公開日：2022/02/01

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issaママ時短で簡単な手抜き＆横着そしてお財布にやさしい節約クッキングって感じかな(^◇^;) 毎月発行の名古屋市南区の子育て情報誌「みなみっ子だより」になにかしら掲載させて頂いています♪♪♪

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