材料（2人分）
- ぶり
- 2〜3切れ
- 塩（臭み取り用）
- 表裏に満遍なくかかるくらい
- ★しょうゆ
- 大さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- ★しょうがチューブ
- 2cmくらい
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- ぶりに塩を満遍なく振り10分くらい時間をおいて臭みをとる（放置時間は調理時間にいれてません）
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- 2
- 時間がたったらキッチンペーパーで水分をしっかりとり、一口大に切る。
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- 3
- よく混ぜた★にぶりを15〜20分くらい漬け込む（ここで冷凍も◯その際は密閉して冷凍庫に保存して1ヶ月以内に食べ切る。）
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- 4
- 調味液の水分をきって片栗粉をまぶす。
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- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、きつね色になるまであげたら完成！