肉汁じゅわ〜♪ジューシー餃子★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとニラをみじん切りにする。キャベツに塩小さじ1/2をまぶして時間をおく。

2. 2

   豚ひき肉に塩ひとつまみ入れ、しっかりこねる。□を加えてしっかり混ぜる。

3. 3

   なじんできたら、◎を全部入れ混ぜる。

4. 4

   キャベツの水気を軽くしぼり、片栗粉をまぶす。

5. 5

   ひき肉の入ったボールに、キャベツとニラも入れ、軽く混ぜる。

6. 6

   冷蔵庫で30分くらい冷やす。

7. 7

   餃子の皮（大判）であんを包む。

8. 8

   サラダ油をひきフライパンを熱し、餃子を並べる。並べたら熱湯を入れ（餃子が1/3ひたるくらい）ふたをして、蒸し焼きにする。

9. 9

   水分がなくなってきたら、ごま油を回し入れる。焼き色がついたら完成！