常備野菜で☆ピーマンとにんじんの簡単かき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は細い短冊切り、ピーマンが細切りに。
小さめのフライパンや鍋に油を入れて熱し始める。 -
2
衣作り。
ボウルに卵と水を入れてよく混ぜ、小麦粉を追加し、ざっと混ぜる。
人参とピーマンを衣にざっと入れてなじませておく。 -
3
熱した油に箸先を入れてジュワっとなったら、人参とピーマンが同じ量になるよう固まりを作って衣から取り出し、油の中に滑らせるように入れる。
穴の開いたお玉などを使うと楽。
-
4
途中一度ひっくり返し、両面の衣に火が通ったら完成。
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