材料（２人分）
- 豚こま肉
- 250g
- ナス
- １本
- ニンジン
- 1／2
- ミニトマト
- ８個
- ケチャップ
- 大さじ６
- ウスターソース
- 大さじ３
- ニンニクチューブ
- ３cm
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ1／3
- 胡椒
- ２かけ
- とろけるチーズ
- ３つかみ
- コンソメキューブ
- １個
作り方
-
- 1
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- 豚こま肉をフードプロセッサーでミンチ状にする
-
- 2
-
- ニンジンを耐熱容器に入れ３分加熱する
ナスは細かく切る
ニンジンとナスをフードプロセッサーにかけみじん切りにする
-
- 3
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- ミニトマトもヘタを取り、半分に切る
フードプロセッサーで撹拌する
-
- 4
-
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクチューブを入れ中火にして香りを出す
-
- 5
-
- ミンチにした豚肉を炒める
塩、胡椒で味付けをしておく
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- 6
-
- ナス、ニンジンも加えて炒める
-
- 7
-
- ミニトマトを加える
トマトの水分にケチャップ、ウスターソース、コンソメキューブも加えながら煮詰めていく
-
- 8
-
- とろけるチーズを加える
水分が無くなったら完成
きっかけ
ミンチから自家製のミートソースを作ってみたくて
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