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ブロッコリーのタラマヨサラダ レシピ・作り方

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issaママ
いつものブロッコリーのサラダにちょっとひと手間加えて〜♪♪

材料(4人分)

ブロッコリー
1/2〜1株
パプリカ(カラーピーマン)
1/2〜1個
バラ明太子(orたらこ)
1腹
マヨネーズ
大さじ2〜3
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    洗って小房にカットしたブロッコリーを沸騰した鍋に塩を加えて茹で、1分経ったら、角切りしたパプリカを鍋に加えて、再度沸騰したら火から下ろし、ザルにとり冷水で粗熱を取って水を切ります。
  2. 2
    ボウルにマヨネーズとほぐした明太子を加え混ぜ合わせ、しっかり水切りをしたブロッコリーとパプリカを和えて完成です。

おいしくなるコツ

ブロッコリーとパプリカは、ひとつの鍋で、タイミングをずらして茹でます。冷水で粗熱を取ったら、しっかり水切りをします。

きっかけ

ポテトのタラモサラダをよく作っていましたので、ブロッコリーにチャレンジしてみました。辛味が苦手なお子さん向きにはほぐしたタラコに変えてもいいですね。

公開日:2021/06/23

関連情報

カテゴリ
ブロッコリーパプリカ明太子タラモサラダ

このレシピを作ったユーザ

issaママ 時短で簡単な手抜き&横着そしてお財布にやさしい節約クッキングって感じかな(^◇^;) 毎月発行の名古屋市南区の子育て情報誌「みなみっ子だより」になにかしら掲載させて頂いています♪♪♪

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