材料（５～６人分）
- ①油（炒め用）
- 小さじ１
- ①ニンニク（みじん切り）
- ひとかけ
- ①玉葱（みじん切り）
- 大1/2個
- ①椎茸（粗みじん切り）
- 3個
- ②合挽肉
- 200ｇ
- ②塩コショウ
- 小さじ1/2
- ②クミン・ナツメグ・シナモン（パウダー）
- 各ふたふり位（お好みで）
- ③パン粉
- 大さじ２
- ③ケチャップ
- 大さじ５～
- じゃが芋
- 3個
- ④バター
- 10ｇ
- ④塩
- ふたつまみ位
- ④牛乳
- 50㏄～
- ④マヨネーズ
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 焼き型に合わせてオーブンシートを敷いておく
（丸形ステンレスの底取れを使用しています）
-
- 2
- フライパンに①を入れ、中火で2分位炒める。
玉葱が半透明位になったら②を加え、更に炒める。
挽肉の色が変わったら弱火にし、③を加え混ぜたら蓋をして２分加熱、火を止めそのまま置く。
-
- 3
- じゃが芋は皮を剥き２㎝角位に切り、茹でたりレンジで潰せる位に柔らかくする。
④を加え味を見ながら調整する。
-
- 4
-
- 型に２を隙間なく硬めに敷き詰め、その上に3を乗せ表面をならしホークで筋を付ける（付けなくても）
オーブントースターで4～5分焼く（1000ｗの場合）
◎天板にアルミホイルを敷いて
-
- 5
- 写真用にしっかり冷めてから切り分けましたが、おいしかったです。脂が白っぽくなっている場合は30秒～温めて。
おいしくなるコツ
缶詰などのミートソースを使ってもいいのですが、合挽肉多めで椎茸の滑らかな口当たりが美味しくなります。そして市販品よりも水分なしで。
どちらも、都度、味見しながら調整してください。
きっかけ
作りたいと思っていたので
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