鯖のぬか炊き レシピ・作り方

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sheep the poodle
糠床の糠を使ったサバ料理。
サバ味噌のようなこっくりした風味。

材料（２〜３人分）

サバ
２枚
玉ねぎ
１個
☆水
２００ml
☆砂糖
大３
☆酒
大３
☆醤油
大３
★糠
５０g
★生姜みじん切り
大１

作り方

  1. 1
    サバと玉ねぎを切る。
  2. 2
    フライパンに☆を入れ、１を入れて火にかける。
  3. 3
    サバに火が通ったら★を加えて更に煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

糠が料理に使えると聞いて試してみた

公開日：2021/05/18
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カテゴリ
さばの味噌煮ぬかづけ（糠漬け）玉ねぎさばの煮付け

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