牡蠣から出る旨味で、余計な味付けの必要はないと思います。 加熱必要な真空の牡蠣は、塩水につけながら洗い流すと良いです。 殻付き牡蠣の場合、殻を外す用のピックを使い外して、殻のかけらを洗い落として使ってください。
以前、お店で牡蠣の釜飯を食べて、我が家でも炊き込みご飯にしてみたかったので。
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