トマトが美味しい夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、ピーマン、人参、りんご荒みじん切り、玉ねぎは細切り、ニンニクはみじん切り、舞茸は細く裂く。
   豚肉は2cmに切る。

2. 2

   鍋を熱してオリーブ油をしき、ニンニクを炒めて香りを出す。
   豚肉を入れて火が通ったら、人参、玉ねぎ、りんご、まいたけ、ピーマン、トマトを入れて、出てくる水分で炒め煮する。

3. 3

   10分くらい炒め煮をして水分が出たら、かぶるくらいの水を入れて温める。

4. 4

   グツグツしたら火を止めてカレールーを入れる。
   ルーが溶けたら弱火で温め、完成。