材料（２人分）
- 豚こま肉
- 230g
- ナス
- １本
- ネギ
- １／４本
- ごま油
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 削り節
- ４g
作り方
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- 1
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- ナスのへたをとり、縦半分に切った後、斜め切りしていく
ネギは３㎝程の幅に切っていく
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- 2
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- フライパンにごま油をひき、豚こま肉を炒める
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- 3
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- 豚こま肉に火が通ってきたら、ナスとネギを加えて炒める
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- 4
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- ナスがしんなりしてきたら、醤油とみりんを加える
-
- 5
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- 最後に削り節を加えて混ぜ合わせたら完成
きっかけ
鰹節の風味で和風感を出したいと思って作りました
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