こりこり食感がたまらない!!砂肝の簡単炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   こんにゃくはアク抜きをして適当な長さに刻む
   ちくわは縦半分に切り5mmほどの厚みで切っておく。

2. 2

   沸騰したお湯に砂肝を入れて30秒ほどさっと茹でる。まわりが白っぽくなればOK!!
   ※茹ですぎると固くなります。

3. 3

   線方向に2mmほどの厚みで砂肝を切る。

4. 4

   ⭕️の部分は固い部分ので捨てる

5. 5

   切った砂肝をだしの素と砂糖で中火で1分ほど炒め煮をする。

6. 6

   糸こんにゃくとちくわを入れる

7. 7

   醤油を入れて中火で5分煮立たせる。