野菜たっぷりミネストローネ風スープ レシピ・作り方

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山柱
野菜たっぷりで栄養満点!

材料(4人分)

玉ねぎ
中1個
人参
小1本
チンゲンサイ
1/3
トマト
2個
ベーコン
2パック
900ml
オリーブオイル
大1
コンソメキューブ
2個

作り方

  1. 1
    野菜、ベーコンを食べやすくきる。オリーブオイルを引き、ベーコンとトマトを炒める。
  2. 2
    残りの野菜も入れて炒める。
  3. 3
    野菜が炒まったら水を加えて煮込む。
  4. 4
    コンソメを入れ、灰汁を取りながら10分ほど煮込んで完成。

きっかけ

余った野菜で冬場の栄養補給にと思いました。

公開日:2020/11/15

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カテゴリ
野菜スープトマトスープベーコンベジタリアンビタミンの多い食品の料理

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