材料（4人分）
- サラダ油
- 小さじ1
- トマト
- 2個程度
- 玉子
- 4個
- 塩こしょう
- 少々
- マヨネーズ
- 好みで
作り方
-
- 1
- トマトは洗って一口大に切る
フライパンにサラダ油を入れ、火にかける
ボウルに卵を割り入れ、塩コショウしてよく混ぜる
-
- 2
- 温まったフライパンにトマトを入れてさっと返す程度に炒める
卵を流し入れる
5割程度固まってきたら箸で破ったりして、8割程度まで火を通す
-
- 3
- 奥から手前に、オムレツを作るように大きく巻いていく
4等分に切る
お皿に取り分ける
好みでマヨネーズをかけて頂く
おいしくなるコツ
トマトはさっと炒める
きっかけ
トマトが熟れすぎていたので
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