材料（５人分）
- 豚こま切れ肉
- ３５０g
- メークイン
- ３個
- にんじん、なす
- 各１本
- 冷凍スライス玉ねぎ
- １個分
- ★油
- 大さじ１
- ★クミンパウダー
- 小さじ１/２
- 水
- ８００ml
- だし入り味噌
- 大さじ２
- カレーのルウ
- １/２箱
作り方
-
- 1
- 玉ねぎを５００wレンジで３分温める。
鍋に★と玉ねぎを入れて弱火にかける。
しんなり色が変わったら、豚を加え炒める。
-
- 2
- 肉の色が変わったら、食べやすく切ったじゃがいも、にんじんを加え炒める。
みじん切りにしたなすも加え炒める。
-
- 3
- 水を加えて中火にして火が通るまで煮込む。
弱火にして味噌を溶かしてからカレーのルウを溶かす。
１０分ほど煮込む。
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