材料（４人分）
- 鶏むね肉
- ２枚
- ★みりん
- 大さじ１
- ★おろしにんにく、レモン汁
- 各小さじ１
- ★ハーブソルト、粉末鶏ガラスープの素
- 各小さじ１
- ☆薄力粉、片栗粉
- 各大さじ３
- ☆ハーブソルト
- 小さじ１/２
- ☆ブラックペッパー
- 少々
- 揚げ油
- お玉１～２杯
作り方
-
- 1
- ポリ袋に★を混ぜ合わせる。
鶏の皮を取り除いて、フォークで数ヶ所刺す。
繊維を断つように、ひとくちサイズに切ってポリ袋に入れる。
よく揉んで、封を閉じて冷蔵庫に３０分以上入れる。
-
- 2
- 揚げる３０分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。
混ぜ合わせた☆にまぶして、１７０℃の油で揚げる。
おいしくなるコツ
みりんに入っている糖分で、鶏むねは柔らかくなります♪
きっかけ
夕飯に。