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豆苗、トマトのサラダチキン レシピ・作り方

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干し野菜
豆苗をチンして、サラダチキンとトマトと和えるだけの簡単サラダです。
レタスは盛り付け用に使いました。

材料(2〜3人分)

豆苗(半分又は1/3に切る)
1袋
トマト(一口大切る)
1個
サラダチキン(市販の物でOK一口大切る)
100g
レタス(一口大切る)
2〜3枚
★オリーブオイル
小さじ1.5
★中華スープの素
小さじ1/2
★すりごま
大さじ1
★塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    豆苗1袋を根元から切り、1/2位に切り耐熱容器に入れ、ラップして1分30秒〜2分チンする。
  2. 2
    豆苗が冷めたら水分を絞り、サラダチキン、トマト、レタスを食べ易い大きさに切る。
  3. 3
    ボールに★印の調味料を入れ、豆苗とサラダチキンをよく和える。
    トマトを入れてからは水分が出やすいので、軽く混ぜる。
  4. 4
    盛り付けにレタスを敷いて、サラダを盛り付け完成です。

    レタスは、彩りに敷いたので無くてもOKです。

おいしくなるコツ

味付けをあっさりにしてますが、醤油少々足してもOKです。 盛り付けに敷いたレタスは彩りに盛り付けたので、無くてもOKです。

きっかけ

豆苗を一袋を一度に使いたかったです。

公開日:2020/07/10

関連情報

カテゴリ
その他のサラダレタストマト全般とうみょう(豆苗)鶏むね肉

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干し野菜 健康第一をモットーに、干し野菜など素材を生かした料理で、楽しく料理を作使ってます。

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