豆腐と卵のレンジでふわっ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに豆腐を入れ、泡立て器などで滑らかにし、卵を割り入れ、白だし醤油を加え、更に攪拌し、割いたカニカマ、加熱し細かく切ったえんどう豆（縦三等分の豆苗など）を混ぜ合わせます。

2. 2

   レンジ蓋或いはラップをして、600wの電子レンジで4分半ほど加熱（中央部に火が通っているか確認し緩ければ追加加熱）。ボウルを逆さにし、器にあけます。

3. 3

   電子レンジで加熱中に、鍋に☆の水や片栗粉、調味料を入れ、混ぜ合わせながら加熱し、トロミがついたら火を消し、器の具に掛けて完成です。

4. 4

   ※今回はスナップえんどうを使いましたが、青味は豆苗やアサツキなどに変えても美味しいです。