焚火でアップルクランブル レシピ・作り方

作り方

1. 1 20ｃｍフライパンとおせんぺいの缶のふたを使います。

   

2. 2 りんごは皮を向いてスライス、フライパンに詰め、りんご用のバターと砂糖を散らし、シナモンを振っておく。

   

3. 3 ポリ袋に小麦粉と砂糖を入れて振り混ぜる。
   ポリ袋で計量しながら混ぜると良い。

   

4. 4 バターを入れて袋の上からバターを小さくつぶすようにしながら粉をまぶす。練らずにぽろぽろになるように。
   焼くまで冷やしておく。

   

5. 5 焚き木に火をつける。上火用に炭をおこす。

   

6. 6 りんごの上に4を広げる。入っていたポリ袋を手にはめて広げると良い。

   

7. 7 カマドの上に直火で当たらない金属蓋を乗せ、フライパンを乗せる。

   

8. 8 フライパンに缶の蓋をかぶせ、炭を置く。

   

9. 9 約２０分でりんごがジュクジュク煮えて、４０分には上面にこげ色がついて焼き上がりました。
   りんごの下はキャラメル化していてほろ苦甘で美味。

   

10. 10 バニラアイス（分量外）を添えて食べるとより美味しいです。