牛乳、バターを、使わない ちぎりパン ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜ合わせます。
   お湯を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、捏ねます。
2. 2 手に生地がつかなくなってきたらオリーブオイルを加え 滑らかになるまで捏ねます。
3. 3 生地を1つに丸めてボウルに入れラップをして1次発酵。
   
   オープンの発酵モードを使い40度40分
   (2倍程になるまで)
4. 4 空気を抜いて 9等分にし、丸めます。
   天板の上に 離して 並べます。
   ラップをかけ、ベンチタイム！20分放置
5. 5 形を整えて 先程と同様に天板の上に離して並べます。
   
   ラップかけ2次発酵！
   オープンの発酵モードを使い40度30分。
6. 6 生地をくっつけて並べ☆オリーブオイルを塗ります。
   
   予め温めておいたオープンで焼きます！
   200度11〜12分