材料（2人分）
- 卵白
- 4個分
- 全卵
- 一個
- カニカマ
- 1本
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 卵白と全卵を白身を切るように混ぜる。
塩胡椒で調味する。
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- 2
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- 1／３を卵焼き器に流し、端にカニカマを置いてまきこむ。
普通の卵焼きより固まる時間がかかるので、じっくり目に焼く。
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- 3
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- 卵白と全卵を白身を切るように混ぜる。端に寄せ1／3を流して巻くのを繰り返す。
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- 4
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- 形を整えて、粗熱が取れるまで置いて馴染ませてから切り分ける
おいしくなるコツ
断面が白っぽく、いつもとちょっと違った卵焼きになるのでお弁当によいです。
きっかけ
白身が好きなので、活用したかった
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