コロンビア風プレート レシピ・作り方

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日本×コロンビア戦の勝利を願ってコロンビア風のワンプレート

材料(4人分)

4個
卵用のサラダオイル
大さじ1
ソーセージ(ジョンソンビル)
4本
アボカド(半分にカットする)
2個分
ご飯
小茶碗4杯
コロンビア風肉そぼろ
大さじ4
コロンビア風サルサ
大さじ4
コロンビア風チチャロン
4本
コロンビア風豆の煮込み
4カップ
焼きバナナ
4切
アレパ風とうもろこしのパン
4個

作り方

  1. 1
    ソーセージをボイルする。
    その間にフライパンにサラダオイルを引いて卵を割りいれ目玉焼きを作る。
  2. 2
    大き目の皿にご飯を置き、その上にコロンビア風肉そぼろを乗せさらにコロンビア風サルサをトッピングする。
  3. 3
    コロンビア風肉そぼろ  
    レシピID:1290023747


    コロンビア風サルサ   
    レシピID:1290023749

    です。
  4. 4
    ココット皿にコロンビア風豆の煮込み
    (レシピID:1290023748)をいれて皿に乗せる。
    脇にアボカド、ソーセージ、目玉焼きを添える。
  5. 5
    チチャロン(レシピID:1290023745)
    焼きバナナ(レシピID:1290023746 )
    アレパ風とうもろこしのパン  レシピ(ID:1290023750)も乗せて完成。

おいしくなるコツ

日本人には相当のボリュームですが、このボリューム感こそコロンビアっぽいと思います。

きっかけ

ブラジルにこのような肉や卵をまとめて乗せたプレートがありますが、コロンビア風は乗せるもののバリエーションが豊かで食べてみたくなり自分なりに作りました。

公開日:2018/06/19

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