ちょっとの手間で格段美味しい♪かれいの煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- かれいの切り身 ４切れ
- 塩 大さじ１
- ★水 200ml
- ★焼酎または日本酒 300ml
- ★生姜スライス 1/2個分
- ☆砂糖 大さじ８
- ☆みりん 大さじ３
- 醤油 100ml
作り方
-
1
かれいの両面に塩を振り、ラップして冷蔵庫で15分おく。
湯通しして、すぐに冷水で洗う。
ヒレも開いて丁寧に洗ってください。 -
2
鍋に★を入れて、弱火で煮立てる。
カレイを入れて、★をかけながら５分ほど煮る。
☆を加えて５分ほどアクを取りながら煮る。 -
3
醤油を加え、煮汁をかけてから落とし蓋をしながら５分ほど煮る。
更に煮汁をかけながら５分ほど煮る。
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- 料理名
- カレイの煮付け
Nico
元カフェ店員です♬˖*
レポやフォローありがとうございます ⚘⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*
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ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
ありがとうございます♡
✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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臭みがなくなり、より美味しくなります(*^^*)★