捨てるところでミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮と葉はみじん切りに刻む。

2. 2

   にんじんのしっぽやヘタまわりも同じぐらいに刻む。

3. 3

   しめじは一番下の根っぽいところは切って除き、ほぐす。

4. 4

   ねぎは小口切りにする。

5. 5

   刻んだ野菜を全て圧力鍋に入れ、水200ｃｃとコンソメを加えて蓋をセットして火にかける。シューっとなったら5分煮て火を止め、錘が下がるまで放置する。

6. 6

   残りの水、ウインナーを加えて煮る。ケチャップを溶かしいれて調味し、しばらく煮てできあがり。

7. 7

   マカロニを入れたり、粉チーズを振ったりするとより美味しいです。