きんぴらのリメイクが絶品おかずに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、いなり寿司の要領で半分に切りさっと油抜きをする。

2. 2

   きんぴらを1cm位の長さに切る
   ボウルに、@印全部を入れてよく混ぜる。
   煮汁がなかったら、麺つゆ小さじ1弱で。

3. 3

   ２の具を8等分に筋を入れておき、１の油揚げの中に、スプーンを使って8分目位まで詰め、具の入っていない上の部分を爪楊枝で留める。

4. 4

   具を詰めた油揚げ8個分が、重ならない様に入る位の鍋を用意し、※印の全部を鍋に入れて３を並べ入れる。中火で5分ひっくり返して、弱火で7分位コトコト煮る。

5. 5

   鍋底に付いている部分が、引っ付いてしまう時があるので、途中ひっくり返す事を行って下さい。

6. 6

   出来たても美味しいのですが、一晩そのままおき、翌日温めれば味がしっかり入り一掃美味しくなります。