鶏そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばは普通に規定通りにゆでる。

2. 2

   鍋に200cほどの水と昆布を入れ，火にかけ，沸いたところで昆布を取り出し，かつおだしの素を入れ，醤油を加え，塩で味を調える。

3. 3

   フライパンに油を熱し，鶏もも肉を皮から焼き，焼き目がついたらひっくりかえして，お玉1杯分程度の水を加え，蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   器にそばを盛り付け，２のだしをかけ，３を薄くスライスしたものをのせ，最後に大根おろしを添えれば完成。