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卵無しの衣でカラッと〜南瓜と人参のかき揚げ レシピ・作り方

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issaママ
南瓜と人参の甘さを感じる彩りの良いかき揚げです。
天ぷらの衣は、卵を使わない配分でも、カラッと揚がります。お塩で食べるのがオススメ♪冷めたらトースターで焼いてね
みんながつくった数 2

材料(4人分)

南瓜
小1/4ほど
人参
1/2本
☆小麦粉
1/2カップ
☆片栗粉
大さじ3
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2弱
☆塩
小さじ1/2
☆サラダ油
小さじ1
揚げ油
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作り方

  1. 1
    揚げ油を160〜170度に温め、☆をボウルに入れて天ぷらの衣を作り、スティック状に切った南瓜と人参を混ぜ合わせる。
  2. 2
    菜箸で人参と南瓜を5〜6本掴んで、揚げ油に落とし入れ、上下を返しながらカラッと揚げます。

おいしくなるコツ

卵を入れないで、粉の配合は、是非オススメです。 もし、遅く帰宅の家族には、かき揚げをオーブントースターで焼くと、カラッと感が復活して美味しくなります。

きっかけ

南瓜の天ぷらも好評だけど、人参と一緒にかき揚げにしてみようとひらめいて。

公開日:2015/09/10

関連情報

カテゴリ
かぼちゃハロウィン向けアレンジ簡単夕食料理のちょいテク・裏技
関連キーワード
かき揚げ 簡単 カラッと衣
料理名
南瓜と人参のかき揚げ

このレシピを作ったユーザ

issaママ 時短で簡単な手抜き&横着そしてお財布にやさしい節約クッキングって感じかな(^◇^;) 毎月発行の名古屋市南区の子育て情報誌「みなみっ子だより」になにかしら掲載させて頂いています♪♪♪

つくったよレポート( 2 件)

2020/01/25 22:21
美味しくいただきました◎
ちっち0909
ちっち0909さん、つくれぽ〜ありがとうございます。この衣は、しめじなどお野菜の天ぷらに合うと思いますので、お試しください。
2015/09/19 01:16
カラッと揚がり南瓜の甘み、ニンジンまで甘く感じる かき揚げでした。カラッとしてるので油酔いもせず美味しく頂きました。ご馳走さまでした♪
ブルーボリジ
つくれぽ〜ありがとうございました。このかき揚げはやはりお塩ですよね。天ぷらの衣は、この分量で作っているので、是非また♪

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