♥やさしいけどコクがある　なすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・なすはへたを取り、縦半分に割りそれを更に５ミリ幅位の縦切りにする。
   ・油揚げは縦半分にし、更に1㎝幅位の横切りにして湯通ししておく。

2. 2

   フライパンを熱し、油をひいて中火でなすを炒める。なすが少ししんなりしたら、＊印と湯通しした油揚げを入れ、なすが透き通った感じになれば出来上がり。

3. 3

   出来立てでもおいしいのですが、粗熱が取れてから冷蔵庫で少し冷やし、千切りした青じそを乗せて頂くと、味も凍みてさっぱりします。

4. 4

   色が地味なので、青じそとミニトマトを添えました。