抹茶クリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄、砂糖、コーンスターチをダマにならないように混ぜる。後でレンジにかけるので耐熱容器で混ぜてください。

   

2. 2 使用している抹茶はこれ。

   

3. 3 抹茶を加えて混ぜ、生クリームを入れてのばす

   

4. 4 レンジで40秒ぐらい加熱し、ホイッパーで混ぜるのを何度か繰り返します。

   

5. 5 固まってきたらちょっとモロモロになりますが強くホイッパーで混ぜるとトロっとします。

   

6. 6 タッパーに入れて冷蔵庫保存。ワッフルに挟んだり、我が家ではトーストに塗って朝食にしています。

   

7. 7 耐熱ボウルはパイレックスのものを使用しています。厚みがあって安心です。