かんぴょう巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうは流水で洗い、塩でしっかりともみ、弾力が出てきたら流水で洗い流し、耐熱容器に入れ、ひたひたになる程度の水を入れ、レンジで2分チンする。

2. 2

   １の水を捨て、醤油と砂糖（かんぴょう用）を入れ、さらに電子レンジで1分チンする。

3. 3

   ご飯は一度温めてから軽く冷まし、酢と砂糖（酢飯用）を入れ、よく混ぜる。・

4. 4

   海苔を半分に切り、奥を1センチほど残して、３の酢飯を薄くしき、真ん中にかんぴょうを半分乗せる。

5. 5

   まきすを使って、手前から巻いていく。