高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水を含ませ、食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に300ｃｃの水と高野豆腐、醤油、砂糖を入れ、蓋をして火にかける。

3. 3

   沸いてきて、高野豆腐が柔らかくなっているのを確認したら、塩で味を調え、さっと溶いた卵を静かに回しかける。