スチームオーブンで♪スポンジケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉を、2回ふるいにかけます。
   
   たまごは、卵白と卵黄を分けます。
   
   牛乳とバターを、耐熱容器に入れレンジ(200W)で1分半加熱します。
2. 2 ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。ツノが立つ手前に、砂糖を３回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
3. 3 卵黄も加えて混ぜます。
   小麦粉を加えて木べらでざっくりと混ぜ、溶かしておいた牛乳とバターも加えて混ぜます。
4. 4 生地を型に流し入れ 型を2〜3回軽く落とし空気を抜きます。
   
   オーブンのスチーム調理で43分焼きます。
5. 5 焼きあがったら、型ごと10〜20cmの高さから落とし、縮むのを防ぎます。
6. 6 ※15X20cmの型で作りました。